Spitzwegerich ist eine uralte Heilpflanze, die vielerorts zu finden ist. Unter anderem wird ihr eine stärkende Wirkung auch auf die menschliche Fruchtbarkeit nachgesagt.
Einlegen und fermentieren sind eine der ältesten Möglichkeiten, die kostbaren und vitaminreichen Lebensmittel des Jahres auch für den Winter zu konservieren.