Kruut, das Weißkraut ist gerade bei der jungen Generation fast schon in Vergessenheit geraten. Obwohl sich dieses Gemüse in unseren Gärten überaus wohl fühlen würde.
Randig gehört eindeutig zum heimischen Gemüse. So wird die Rote Beete hier zu Lande genannt. Eine Rübe ist sie. Ja, tatsächlich verwandt mit der Zuckerrübe und Mangold.
Oder mit Kraut, Strunk, Stil und Butz; ganz im Sinne von #reducefoodwaste. Nun dazu mein Beitrag, um auch wirklich alles Kraut zu schätzen. Was ich damit meine? Na, dass wir einfach alles einer Pflanze zu genuss- und wertvollen Lebensmittel verarbeiten könn(t)en.