lebensmittel

Frischkäse: Der Vielseitige
lebensmittel · Februar 26, 2021
Ein Milchprodukt, das tatsächlich vielseitiger nicht sein könnte. Wie der Name bereits vermuten lässt, kann Frischkäse direkt nach der Herstellung frisch verzehrt werden.
Honig: Die Speise der Götter
lebensmittel · Februar 12, 2021
Es gibt Zeugnisse, die belegen, dass der Honig bereits in der Steinzeit ein wertvolles Lebensmittel war. Nicht nur als Süßungs- und Konservierungsmittel.

lebensmittel · Dezember 18, 2020
Einlegen und fermentieren sind eine der ältesten Möglichkeiten, die kostbaren und vitaminreichen Lebensmittel des Jahres auch für den Winter zu konservieren.
lebensmittel · November 24, 2020
Er ist eines der ältest bekannten Lebensmittel, lässt sich nahezu unbegrenzt lange lagern und die Inhaltsstoffe sind wertvoller, als es sein Ruf erahnen lässt. Der gute alte Essig.

lebensmittel · Oktober 20, 2020
Zu Unrecht in Vergessenheit geraten, erwacht sie auch in der heimischen Kulinarik langsam wieder aus ihrem Dornröschenschlaf. Die Quitte. Sie duftet äußerst aromatisch.
lebensmittel · September 18, 2020
Wieso Cashew- oder Pinenkerne im Pesto? Die heimische Walnuss stellt das ganze Jahr über eine wahre und regionale Alternative dar.

lebensmittel · August 28, 2020
Gut gefragt sind Nudeln und Pasta in Kirsenzeiten. Nudeln zählen in vielen Haushalten zu Grundnahrungsmitteln. Und wer lässt sich schon eine feine Pasta entgehen?
lebensmittel · August 19, 2020
Eine Pflanze, die ich ganz besonders mag. Sie ist so vielseitig einsetzbar, wie auch alle Pflanzenteile in jedem Stadium essbar sind.

lebensmittel · Juli 24, 2020
Es wuchert so vor sich hin. Für was diese Pflanze wohl genutzt werden kann? Rezept inklusive im Beitrag.
lebensmittel · Juni 24, 2020
Ganz typisch sind die als Punkte durchscheinenden Öldrüsen auf den Blättern von Johanniskraut. Ätherische Öle sind darin enthalten.

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